Mattanza : n.f. ital. La mattanza (littéralement : abattage) est un mot italien employé en Sicile pour désigner le massacre des thons (tonno).
Il est employé dans l’argot de la mafia sicilienne (Cosa Nostra), pour désigner le fait de massacrer avec une très grande violence une ou plusieurs personnes lors d’une vendetta ou d’un attentat d’un homme politique ou de loi. « La mattanza du juge Falcone » disait le parrain sicilien Toto Riina (1930-2017).