Brun-fourca : Le cépage Brun-fourca est un cépage de raisins rouges est typiquement français. Originaire du sud-ouest et ayant couvert de vastes vignobles de Provence, sa culture est aujourd’hui très limitée. Ce plant connaît de nombreuses appellations alternatives telles que mançonnier, gros taulier ou encore morrastel, noir de palette.
De débourrement tardif, le plant se reconnaît par un port érigé ou semi-érigé. Les climats doux et humides couplés à des sols argilo-calcaires sont idéaux pour...
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