Macroclimat : n. m. Un macroclimat représente une zone ou une région sur une échelle d’une dizaine à une centaine de kilomètres. Ainsi, est-il possible d’apporter une explication sur certains éléments de la typicité des vins en fonction de la zone climatique (en tenant compte notamment de certains indices : indice de sécheresse, indice héliothermique et indice de fraîcheur des nuits) mais aussi du terroir et du système de culture.
Trois macroclimats entrent en compte pour le domaine viticole fr...
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