Rôti : adj. « Rôti » estr un des goûts typiques des vins sur-mûris ou liquoreux atteints de pourriture noble, au dernier stade, dit « rôti plein ». Donne des arômes de confit.
Ce qualificatif évoque également des senteurs d'écorce d'agrumes, de fruits secs, de pain grillé....
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.