B.O.F.

B.O.F. : Acronyme de « Beurre Œufs Fromage », expression qui désignait les profiteurs de guerre du temps du marché noir lors […]

Ba-Ta-Clan

Ba-Ta-Clan : Le ba-ta-clan est un gâteau fait d'amandes fraîches pilées au mortier, auxquelles on incorpore des œufs un par un, [...]

Baba

Baba : n. m. Gâteau à pâte légère imbibée d’un sirop alcoolisé. Femme d’âge mûr. Postérieur, fesses. En être resté baba […]

Baba

Baba : Le baba, appelé aussi savarin, est un gâteau de pâte levée, parfois additionnée de raisins secs et imbibée, après [...]

Baba bouchon

Baba bouchon : Le baba bouchon est un petit gâteau fait avec le même appareil que le baba classique (Voir Baba), [...]

Baba Ganousch

Baba Ganousch : Le baba Ganousch (ou Baba Ghanouge) est une purée d'aubergine. Il est appelé aussi moutabal (prononcé « mtabal »; l'emploi de ce [...]

Babaco

Babaco : Le babaco (Nom botanique : Vasconcellea xheilbornii) est une espèce d'arbre fruitier originaire d'Équateur issu du croisement naturel de deux [...]

Babafigue

Babafigue : Le babafigue est un terme employé souvent par les habitants de La Réunion ou de départements d'outre mer [...]

Babelutte

Babelutte : n.f. Une babelutte (ou babelute) est une sorte de caramel long aromatisé au miel ou à la vergeoise, entortillé [...]

Babeurre

Babeurre : n.m.  Le babeurre est un liquide blanc et séreux, appelé lait de beurre, qui reste après le barattage de [...]

Babeurre

Babeurre : Le babeurre (appelé parfois lait de beurre) ou lait battu est un liquide blanc, au goût aigrelet, traditionnellement issu [...]

Babines

Babines : n.f.pl.  Lèvres pendantes de certains animaux. Familier : lèvres d’une personne. Se lécher, se pourlécher les babines : se […]

Baccalà mantecato

Baccalà mantecato : La baccalà mantecato est de la morue préparée en brandade à la crème (mantecato) à Venise (Italie) habituellement servie sur [...]

Bacchanales

Bacchanales : n. f. pl. Les fêtes de Bacchus, fêtes orgiaques nocturnes de mauvaise réputation à cause de l’ivresse publique […]

Bacchus

Bacchus : Le Bacchus est un cépage blanc employé en Allemagne. D’après l’oenologue Alexis Lichine, ce serait un hybride américain […]