Eau

Eau : n. f.  L’eau est un liquide incolore, inodore, transparent et insipide lorsqu’il est pur.  

Eau

Eau : n. f.  Liquide incolore, inodore, transparent et insipide lorsqu’il est pur. Flotte. Eau qui pique : eau gazeuse. […]

Eau

Eau : n. f. Parmi les quelques 600 substances qui ont été identifiées dans le vin, l’eau représente à elle […]

Eau

Eau : n.f.  Liquide incolore, inodore, transparent et insipide lorsqu’il est pur. Eau tiède ou chaude : Il n’a pas inventé l’eau […]

Eau de Cologne

Eau de Cologne :  locut. L’eau de Cologne est une célèbre préparation alcoolique, créée en Italie, par de Feminis, à […]

Eau de rose

Eau de rose : L’eau de rose est un liquide obtenu de la distillation de pétales de roses, possédant une saveur [...]

Eau oxygénée

Eau oxygénée : n.f.  L’eau oxygénée est une solution aqueuse de peroxyde d'hydrogène (H2O2), dans les proportions indiquées par le [...]

Eau-de-vie

Eau-de-vie : n. f.  Liquide alcoolique consommable provenant de la distillation du jus fermenté des fruits. Gnôle, goutte, schnaps.

Ébarber

Ébarber : v.tr.  « Ébarber », c’est couper avec des ciseaux de poissonnier les nageoires d’un poisson cru. L’ébarbage concerne […]

Ébénacées

Ébénacées : La famille des Ébénacées (ou Ebenaceae) est une famille de plantes dicotylédones qui comprend 500 espèces réparties en […]

Ebly

Ebly : « Ebly » est la première marque française de blé précuit, créée par une coopérative agricole près de Châteaudun, en Eure-et-Loir. [...]

Éborgnage

Éborgnage : n. m. Suppression sur un rameau de vigne d’un ou plusieurs yeux jugés inutiles ou pour préparer les […]

Ébouillantage

Ébouillantage : n. m. Vieille technique qui consiste à arroser la vigne d’eau bouillante en hiver pour tuer les insectes. […]

Ébouillanter

Ébouillanter : v.tr.  « Ébouillanter », c’est plonger un aliment dans de l’eau bouillante pour raffermir ses tissus, éliminer les […]

Ébourgeonnage

Ébourgeonnage : n. m. Opération qui consiste à éliminer les bourgeons (ébourgeonner) superflus. Cette démarche est strictement qualitative et permet […]

Ébouter

Ébouter : v.tr.  « Ébouter », c’est raccourcir en coupant le bout. On éboute les haricots verts (ou haricot beurre).