Jabot

Jabot : n. m.  Poche de l’œsophage des oiseaux qui précède le gésier. Estomac, ventre. S’arroser le jabot : boire. […]

Jabot

Jabot : n.m.  Le jabot est la poche (appelée parfois gave) formée par le renflement de l’œsophage des oiseaux qui […]

Jaboticaba

Jaboticaba : Le jaboticaba est le fruit d’un arbre du même nom (famille des Myrtacées - Nom botanique : Myrciaria cauliflora). C’est [...]

Jacinthe

Jacinthe : n. f. Couleur d’un vin (jacinthe claire) ou note florale qui  se rencontrer  dans un  sylvaner par exemple.

Jacinthe

Jacinthe : La jacinthe est une plante bulbeuse (famille des Liliacées), à hampe florale portant une grappe simple de fleurs [...]

Jack (coupe)

Jack (coupe) : La coupe Jack est un dessert de cuisine classique, à base de glace vanille, macédoine ou salade de [...]

Jack Benny

Jack Benny: cheese with bacon (named after Jack Benny, the famous comedian). (Jack Benny : fromage avec bacon. Jack Benny […]

Jacquère

Jacquère : Le jacquère  est un cépage blanc tardif originaire de Savoie dont il est le cépage dominant. La jacquère  […]

Jacquez

Jacquez : Le jacquez est un cépage noir prohibé en France depuis 1935 est sans doute un hybride de raisin […]

Jaffe

Jaffe : n.f. arg.  Repas, nourriture (becquetance, bouffe, bouffement, boustifaille, briffe). A la jaffe ! : à table !

Jaffer

Jaffer : v. tr. arg.  Manger (becqueter, bouffer, boulotter, briffer, casser la croûte, casser la graine, claper, croûter, galimafrer, grailler, […]

Jaffle

Jaffle : n.f. arg. Jaffle : soupe, potage (jargon des voleurs). Allez, à la jaffle ! Les jaffles : les joues.

Jaja

Jaja : n.m. arg.  Vin rouge (rouquin, kroutchev). Écluser un jaja : boire un verre de vin rouge.

Jalapeño

Jalapeño : Le piment jalapeño est une variété mexicaine du piment, plante condimentaire (famille des Solanacées -Nom botanique : Capsicum annuum). Il [...]

Jalousie

Jalousie : En pâtisserie, une jalousie est un petit gâteau feuilleté fourré de frangipane, dont le dessus ajouré évoque la [...]

Jambalaya

Jambalaya : Le Jambalaya (ou Jumbalaya), est une spécialité culinaire à base de riz épicé, emblématique de la Louisiane mais que [...]