Nabuchodonosor

Nabuchodonosor : n. pr. Le Nabuchodonosor est l’une des plus grosses bouteilles de vin qui existe. Elle a pour contenance […]

Nacatamales

Nacatamales : Cependant, il faut faire honneur aux incontournables nacatamales, les tamales en version large, nourriture de prédilection du petit-déjeuner [...]

Nacré

Nacré : adj.   » Nacré  » qualifie quelque chose qui a l’aspect, l’éclat irisé de la nacre.

Nacrer

Nacrer : v. tr.  Lors de la réalisation de sucre tiré ou de sucre soufflé, c’est le fait d’étirer le […]

Naga Viper

Naga Viper : n.m.  Le Naga Viper est un piment hybride (famille des Solanacées), de l'espèce Capsicum chinense, créé au Royaume [...]

Nage

Nage : n. f.  A la nage : cuit dans un court-bouillon (en parlant de crustacés, coquillages). Être tout en […]

Nage

Nage : « A la nage » (ou nage) est une méthode de cuisson de certains produits, surtout les crustacés ou les coquillages, [...]

Nageant

Nageant : n.m. arg. (ou nageoir).  Poisson (jargon des voleurs). Du nageant (ou du nageoir) : du poisson.

Nageoire

Nageoire : n. f. Organe formé d’une membrane soutenue par des rayons osseux, qui sert d’appareil propulseur et stabilisateur aux […]

Nalca

Nalca : La nalca (ou pangue), est une espèce de plante vivace (famille des Gunneracées – Nom botanique : Gunnera tinctoria). Elle [...]

Nanan

Nanan : n. m. (ou nannan). Gourmandise, chose bonne à manger, toute chose bonne, ce qui est bon, de qualité […]

Nappage

Nappage : n.m.  En pâtisserie, un nappage est exécuté avec une gelée liquide à base de marmelade d'abricot tamisée ou [...]

Nappe

Nappe : n. f.  Linge qui sert à couvrir la table du repas. Amener / tirer la nappe à soi […]