U : n.m. Abréviation pour le restaurant U (restau U) d’un campus ou d’une cité universitaire. Facebook Twitter Google+ Pinterest […]
Ube
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Ubiquiste
Ubiquiste : adj. « Ubiquiste » se dit d’une espèce dont l’aire de répartition est très étendue, voire mondiale. Exemple : […]
Udon
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Udon – Les différentes variétés de udon et les plats principaux
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Ugli
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Ugni blanc
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UHT
UHT : « UHT » signifie Ultra-haute-Température. Les laits UHT ont une DLC (Date de Limite de Consommation) fixée à 90 […]
Uitsmijter (cuisine hollandaise)
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Ull de Llegre
Ull de Llegre : » Ull de Llegre » est le nom donné au cépage tempranillo en Catalogne. Facebook Twitter […]
Ulluco
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Ulluque
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Ultra-concentré
Ultra-concentré : adj. « Ultra-concentré », c’est être concentré à l’extrême. Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ultrafiltration
Ultrafiltration : n.f. L’ultrafiltration est un procédé par lequel le lait est poussé à travers une membrane semi-perméable qui sélectionne […]
Ulvophycées
Ulvophycées : La classe des Ulvophycées (ou Ulvophyceae) est une classe d’algues vertes de la division des Chlorophyta. Facebook Twitter […]
Umami
Umami : n. m. L’umami (mot qui se prononce oumami et qui signifie savoureux en japonais) est une sensation ou […]
Umboné
Umboné : adj. « Umboné » se dit du sommet du chapeau quand il est brusquement gonflé en forme de gros […]
Umebochi
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Unagi (cuisine japonaise)
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Unciné
Unciné : adj. « Unciné » se dit d’un organe en forme de crochet, ou terminé par un crochet (feuille, carpelle). […]