Wagon

Wagon : n.m.  Voiture de chemin de fer. Grand verre de vin de la contenance d’un demi-litre. Chez certains marchands […]

Wakamé

Wakamé : Le wakamé est une algue originaire d'Asie, principalement des côtes tempérées du Japon, de la Chine et de la [...]

Walk-in

Walk-in: cooler in the back of house where food items are stored; not the freezer. (Chambre froide à l’arrière de […]

Walking in

Walking in: a new order just arriving in the kitchen. (Ça rentre : une nouvelle commande vient juste d’arriver en […]

Wälschriesling

Wälschriesling : Ce blanc sans rapport avec le riesling donne des vins ordinaires demi-secs. Utilisé un peu partout dans le […]

Waouh

Waouh : Onomat. (venant de l’anglais waooh). Exprime l’admiration, la jubilation (ouah), à l’arrivée d’un bon et beau plat par […]

Wasabi

Wasabi : Le wasabi est (mot qui signifie en japonais « rose trémière de montagne ») ou Eutrema japonicum est une espèce [...]

Whif

Whif : Le whif (terme anglais venant de whiff signifiant parfum ou senteur) est un nouveau concept culinaire (ou molé-culinaire) du [...]