Quartaut

Quartaut : n. m. Un quartaut est un petit tonneau en rapport avec le nombre quatre. Le quartaut contient ainsi la quatrième partie d’une pièce de vin* soit environ cinquante sept litres pour le quartaut de Bourgogne. Mais  les contenances varient selon la région :

  •  1 quartaut d’auvergne = 137 l
  •  1 quartaut de Beaune = 114 l
  •  1 quartaut chalonnais = 114 l
  •  1 quartaut d’Orléans = 114 l
  •  1 quartaut de Vouvray = 125 l

Le quartaut (patois bourguignon) = 1/4 feuillette (une feuillette équivalent de 110 à 140 l).

*Pièce bourguignonne : 228 l ; barrique bordelaise : 225 l.