On l’appelle aussi « courge cireuse ».
Son goût, qui rappelle un peu celui du concombre, en fait un légume très apprécié en Asie du Sud-Est et en Chine.
La bénincase se cuit à l'eau et se conserve dans du vinaigre pour être servie en accompagnement de viande froide ou viande chaude.[/vc_column_te...
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