L’épazote est aussi appelée « fausse ambroisie », « thé du Mexique », « ansérine ».
Originaire d'Amérique latine, l'épazote peut atteindre plus d’un mètre de haut et se distingue par son odeur spécifique, sa saveur âcre, assez prononcée et légèrement citronnée.
Elle est principalement utilisée en accompagnement de...
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