Cheval (à) : L’expression « à cheval » s’emploie pour des petites pièces de bœuf grillées (steak, steak haché, hamburger, entrecôte) sur lesquelles on pose un œuf au plat.Les « anges à cheval » (traduction littérale de l'anglais angels on horse-back) sont des huîtres grillées, posées sur un toast garni d'une tranche de lard grillée.Articles connexes :Angels on horseback sous Diner LingoChevalerChevalier.
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.