Crème Caprice (pâtisserie) : La crème Caprice est une crème fouettée où l’on a incorporé du sucre vanillé, de la meringue émiettée et des petits fruits rouges (fraises des bois, framboises, mûres, etc.).
On la sert telle quelle en coupe ou sur une glace vanille par exemple.
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