Pomme en robe des champs : Les pommes de terre dans leur peau sont lavées, cuites à l’eau ou à la vapeur ou au four, souvent gratinées ou accompagnées d’ingrédients ou de produits très variés : crème fraîche ou crème aigre, fines herbes, (ciboulette, persiboulette...) charcuterie (jambon, saucisse, chorizo,….), fromage, légumes, poisson, volaille, fruits de mer,…
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