Sucette

Sucette : Ancienne confiserie de sucre cuit, la sucette est destinée aux enfants (aromatisée au caramel au lait, chocolat, fruit acidulé,…) en forme de lancette plus ou moins épaisse ou de boule (les célèbres chupas chups  espagnoles) montée sur un bâtonnet qui permet de la sucer en la tenant à la main, au lieu de la faire fondre dans sa bouche comme un bonbon.

Voir Sucette sous  Argot de bouche.

De nos jours, on ne suce plus que du sucre : la sucette salée, condimentée, à la gelée de légumes, à la viande,… destinée cette fois aux adultes et aux enfants est arrivée à table : sucette de foie gras, sucette de canard, sucette de sucrine, sucette au concombre, à la crème, au fromage blanc, de brie, au myrte. Bientôt les sucettes au caviar pressé, au poisson fumé, au saucisson,…

Quelques sucettes salées :