Glycémie : n.f. La glycémie est le taux de glucose ou de sucre dans le sang.
La glycémie est généralement comprise entre 0,70 et 0,90 gramme voire 1 g de glucose par litre de sang. Après un repas, confiture, miel, pain, viandes, etc, on constate une augmentation qui est proportionnelle selon la nature du glucide.
Par la suite, la glycémie baisse et le glucose pénètre dans les cellules grâce à la sécrétion d'insuline émise par le pancréas. Cette régulation de la glycémie est le résultat de l'a...
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