Macrobiotique

Macrobiotique : adj.  « Macrobiotique » qualifie un mode d’alimentation inspiré du zen, école bouddhiste du Japon, basé sur l’équilibre des principes yin (féminin) et yang (masculin). Fondée par Sakurazawa Nyoiti, dit Oshawa (1893-1966), la macrobiotique, apparue en France à la fin des années 1950, comprend une dizaine de régimes, adaptés à l’identité de l’individu, plus ou moins yin ou yang. Les aliments de base sont les céréales complètes et les légumes secs. Les régimes les plus larges acceptent quelques légumes verts et du poisson en petites quantités. Viandes, fruits crus, alcool et café sont proscrits ; le seul breuvage autorisé est le thé. Très déséquilibrés, ces régimes ont de moins en moins d’écho en France.