Adjudant : n.m. Sous-officier des armées de terre et de l’air qui, dans la hiérarchie des grades, vient au-dessus du sergent-chef.
Tremper un adjudant : plonger un morceau de pain dans le premier bouillon, celui qui contient le plus de graisse. Les adjudants sous-officiers sont ceux que les cantiniers ont, pour divers motifs, le plus d’intérêt à satisfaire. Aussi leur réservent-ils les meilleurs morceaux. N’est-ce pas dans ce rapprochement qu’il faut rechercher l’origine de cette expression ?