Carne : n. f. Viande de mauvaise qualité (Voir Barbaque) ou très dure (semelle).
Mauvais ou vieux cheval. Une vieille carne (rosse).
Personne (en général, femme) méchante, désagréable, insupportable.
Mauvaise femme : c’est la carogne de Molière (1622-1673).
Personne dure, malfaiteur.
Viande dure. On dit d’un homme impitoyable : Il est dur comme une vieille carne.
Terme injurieux : sale / vieille carne !
Citation de l’écrivain français Louis-Ferdinand Destouches, dit Céline (1894-1961) : « Encore d’autres bâtiments plus énormes pour les barbaques à foison , les carnes confites par entrepôts, en frigo sec, en rémoulades, en venaisons si prodigieuses, myriade de saucisses à la couenne hachée, la hauteur des Alpes !…» dans le roman Guignol’s band. (1952).