Ébriété : n.f. (mot venant du latin ebrietas, de ebrius « ivre »). Ivresse (surtout pour le style administratif : conduite en état d’ébriété).
Citation du poète et romancier britannique Malcolm Lowry (1909-1957) : « Le Consul se rendit compte en quittant le café Le Paris qu’il était dans un état d’ébriété à vrai dire exceptionnel. Ses pas l’entraînaient vers la gauche. Il ne pouvait les ramener à droite. » dans Au-dessous du Volcan -1947.