Le mot « saindoux » provient de l'ancien français saïm et ses multiples variantes (saim, saime, sayn, seyme, sainme, saïn, sain, saing, saaing, sein, seing, sayen, saiien, xen) signifiant graisse ou onguent, issu du latin saginem ou sagina pour gras, engraisser, et du suff...
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