Touiller : v. tr. fam. Touiller est un mot venant du latin tudiculare « piler, broyer ».
Remuer, agiter (une pâte, un liquide).
Touiller une sauce, touiller la salade.
Brasser, agiter pour épurer. Touiller la fécule.
Un site dédié à l'art culinaire et à la haute gastronomie