Alcools et liqueurs – Liste des alcools et liqueurs français AOC

La plupart sont des eaux-de-vie de vin issues des vignobles de Cognac et d’Armagnac ; on trouve également le pommeau, le calvados et le cidre, issus de la pomme, le rhum agricole de Martinique, issu de la canne à sucre, ainsi que le kirsch de Fougerolles, qui est le premier alcool de fruits à noyaux (cerise) à obtenir l’appellation AOC.

AOC Type Région
Armagnac eau-de-vie de vin Armagnac
Floc de Gascogne vin de liqueur Gascogne
Bois Ordinaire eau-de-vie de vin Cognac
Bons Bois eau-de-vie de vin Cognac
Borderies eau-de-vie de vin Cognac
Cognac eau-de-vie de vin Cognac
Esprit de Cognac eau-de-vie de vin Cognac
Fine Champagne eau-de-vie de vin Cognac
Fine de Bourgogne eau-de-vie de vin Bourgogne
Fins Bois eau-de-vie de vin Cognac
Grande Champagne eau-de-vie de vin Cognac
Martinique rhum (agricole) Martinique
Macvin du Jura vin de liqueur Jura
Petite Champagne eau-de-vie de vin Cognac
Pineau des Charentes vin de liqueur Charente
Pommeau de Bretagne apéritif à base de cidre Bretagne
Pommeau de Normandie apéritif à base de cidre Normandie
Calvados eau-de-vie de pomme Normandie
Calvados Pays d’Auge eau-de-vie de pomme Normandie
Calvados Domfrontais eau-de-vie de pomme Normandie
Kirsch de Fougerolles eau-de-vie de cerise Franche-Comté
Marc d’Alsace gewurztraminer eau-de-vie de marc Alsace
Marc de Bourgogne eau-de-vie de marc Bourgogne
Eau-de-vie de cidre du Maine eau-de-vie de cidre Maine
Marc du Jura eau-de-vie de marc Jura
Mirabelle de Lorraine eau-de-vie de mirabelle Grand Est