Amaretto

Amaretto : L’amaretto (diminutif d’amaro de l’italien « amer ») est une liqueur italienne de couleur marron élaborée à partir d’amandes  amères,  avec un léger parfum d’amandes amères, originaire d’Italie. Titrant généralement à 28° d’alcool, c’est une liqueur aux amandes amères ou assimilés, amandons d’abricots ou de pêches et d’herbes aromatiques.
L’amaretto est l’une des liqueurs pouvant servir à aromatiser le tiramisù, un dessert italien.
Une boisson qui peut s’apprécier comme apéritif (on the rocks ou pour beaucoup d’autres cocktails) ou à l’heure de l’apéritif qu’au digestif.
Un des meilleurs amaretti est celui de la marque Disaronno.

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