Cette boisson date de l'occupation espagnole de Cuba. Les troupes mélangeaient du rhum et du café pour se donner du courage (courage se dit en espagnol coraje qui a donné corajillo puis carajillo).
Il existe différentes façons de préparer le carajillo, juste en mélangeant le café et la liqueur, ou alors en réchauffant cette dernière avec ...
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