Gueuze

Gueuze : La gueuze ou geuze (parfois gueuse) est un type de bière obtenue à partir de l’assemblage de bières lambic. Des lambics jeunes (de 6 à 12 mois) et vieux (jusqu’à 3 ans) sont mélangés et la bière subit une seconde fermentation.
Bien que le lambic ne se trouve que rarement commercialisé en bouteille, les noms des deux bières sont parfois utilisés l’une pour l’autre.

Voir Gueuse sous Argot de bouche.

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