Jus de poire

Jus de poire : Le jus de poire est une boisson non-alcoolisée réalisée à partir de poires. Ce jus de fruits, servi froid, est généralement épais et trouble.
Par fermentation du jus de poire, on obtient le poiré. Le jus de poire est également à la base de la production du vin cuit suisse ainsi que du Birnenhonig, sirop épais de Suisse centrale.
Le jus de poire est aussi un ingrédient du sirop de Liège.

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