Cucurbitine

Cucurbitine : La cucurbitine est un acide aminé, chimiquement défini comme (–)-3-amino-3-carboxypyrrolidine, contenu en faible quantité, variable selon les espèces, dans les graines des plantes du genre Cucurbita (les courges).
Cette substance serait le principal principe actif du pouvoir antihelminthique de ces graines.
Un antihelminthique est un produit qui détruit ou élimine les helminthes (vers parasites) présents dans le tube digestif ou autres tissus et organes qu’ils occupent chez l’hôte.