Fane

Fane : Les fanes sont les tiges et feuilles de certaines plantes potagères herbacées dont on consomme une autre partie comme les fanes de carottes, les fanes de pommes de terre, les fanes de radis, les fanes de haricots,…
Elles servent généralement de nourriture fourragère pour les animaux domestiques, comme les lapins.
Mais certains s’en servent pour élaborer du potage, du pesto, de la purée,…