Isothiocyanate

Isothiocyanate : Le groupe isothiocyanate est le groupe -N=C=S, formé par substitution par du soufre de l’atome d’oxygène du groupe isocyanate. Par exemple, l’isothiocyanate d’allyle est un composé qu’on trouve dans l’huile de moutarde et dans le wasabi et est responsable de leur âcreté.
C’est la base conjuguée de l’acide isothiocyanique.