Raüschling

Raüschling : Le Raüschling est un cépage blanc employé en Suisse alémanique. C’est un ancien cépage que l’on ne cultive plus que dans un petit nombre de vignobles en Suisse alémanique. Il semble se porter très bien sur les coteaux ensoleillés du lac de Zürich. Il donne un blanc pétillant qui y est devenu une spécialité régionale, qui se marie idéalement avec les plats de poisson mais peut aussi se boire à l’apéritif.