Sauvignon gris

Sauvignon gris : Typique du Bordelais, le cépage sauvignon gris résulte de la mutation grise du sauvignon blanc avec une couleur légèrement rosée à maturité. Ce cépage donne des vins puissants et corsés aux arômes élégants de fleurs et de muscat.
On l’appelle aussi Sauternes ou Blanc Fumé dans la Nièvre, Ahumat dans le Béarn et Fié en Poitou.

Cépage sauvignon gris