Histoire du Pedro ximénez : Encore connu sous les noms de Pedro Ximen, ou PX, ce cépage tirerait son nom de celui d'un soldat de Charles Quint, l'Allemand Peter Siemens, qui aurait apporté ce cépage de la vallée du Rhin jusqu'en Andalousie.
Géographique : Il est cultivé dans le sud de l'Espagne, dans le vignoble d'Andalousie. Il sert à l'élaboration des dénominations d'origine de cette région : ...
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