Pavé : En charcuterie, un pavé est un saucisson sec épais auquel on a donné la forme d'un demi- cylindre ou d'un parallélépipède rectangle aplati. Le pavé est parfois enrobé de poivre ou d'herbes aromatiques.
Voir Pavé sous lexique culinaire.
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.