Saucisson brioché

Saucisson brioché : Le saucisson brioché est une spécialité culinaire lyonnaise réalisée à partir de brioche et de saucisson de porc.
Le saucisson brioché, qui peut être truffé ou pistaché à la lyonnaise, est un  saucisson à cuire placé dans une pâte à brioche et cuit au four.
Il se mange souvent sans accompagnement, coupé en tranches.