Viscère : En anatomie, le mot « viscère » désigne tout organe contenu dans les cavités crânienne, thoracique et abdominale : cervelle, cœur, estomac, foie, intestin, mou (poumon), rate, rognon (rein), utérus.
Dans le langage courant, on utilise le terme viscère pour désigner les organes abdominaux (boyaux, foie, estomac, intestins, etc.).
En charcuterie, les viscères se nomment les abats et sont commercialisés dans les triperies.
Voir Éviscérer.
Citation de l’écrivain français Louis-Ferd...
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