Cansalade : La cansalade est de la poitrine de porc salée produite dans le sud de la France (Toulouse) qui sert surtout à faire des lardons ou entre dans la composition du cassoulet toulousain ou encore à garnir une omelette.
On trouve aussi de la cansalade roulée, c'est une sorte de gros saucisson ficelé.
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.