Donon Joseph

Donon Joseph : Joseph Donon est un chef cuisinier français (1888-1982). Disciple d’Auguste Escoffier, engagé en 1907 à l’hôtel Carlton de Londres, chef de cuisine de 1912 à 1914 du magnat de l’acier Henry Clay Frick, puis après la guerre (qu’il fit en France), de la famille Vanderbilt,
Il fut remarqué par Auguste Escoffier au château du Marquis et de la Marquise de Panisse-Passis, en 1906, à Villeneuve-Loubet (département de des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur) où il était chef des cuisines.
Joseph Donon est le fondateur du « Musée de l’Art culinaire », installé dans la maison natale d’Auguste Escoffier, à Villeneuve-Loubet.

Joseph Donon