Troisgros (Michel) : Michel Troisgros incarne la troisième génération d'une des plus grandes familles de la gastronomie française. Pour perpétuer l'épopée familiale, Michel Troisgros propose une cuisine qui se renouvelle sans cesse.
Avec son épouse Marie-Pierre, la maison Troisgros ne cesse d'évoluer vers l'excellence et de se développer. Avec l'ouverture du Central en 1996, café-épicerie, puis avec la Colline du Colombier en 2008, une ferme rêvée à la campagne, Michel Troisgros a su garder son...
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