Acier vitrifié

Acier vitrifié  : locut. L’acier vitrifié est un procédé qui consiste à faire adhérer en permanence une couche de vrai verre en fusion sur chacune des deux faces d’une cuve. La protection imperméable ainsi obtenue résiste facilement aux attaques corrosives et aux intempéries. Ce type de cuve en acier émaillé à revêtement intérieur vitrifié permet lors de la vinification, un meilleur contrôle des températures.