Alambic

Alambic : n. m. Un alambic est un appareil servant à la distillation et tout particulièrement celle des spiritueux.
Le mot « alambic » vient de l’arabe al-anbiq lui-même venant du grec anbix.
Dans la région de Cognac, on distille encore avec l’alambic le plus simple dérivés de celui des alchimistes (*).
Ailleurs, surtout pour la distillation des alcools de grains (vodka, whisky,…), on se sert d’appareil a distillation continue
(ou alambic à colonnes), dérivé de celui qu’inventa en 1830 l’Anglais Aeneas Coffey.

(* ) Alchimie : Science occulte, née de la fusion de techniques chimiques gardées secrètes et de spéculations mystiques, tendant à la
réalisation du grand œuvre.