Chimique

Chimique : adj. L’odeur chimique d’un vin est un grave défaut qu’on peut reconnaître autant dans les vins rouges que les vins blancs. Il peut s’agir d’odeurs…
–         phénolique (odeur de désinfectant)
–         salicylée (odeur à dominante pharmaceutique)
–         ammoniaquée
–         de gas oil
–         d’essence
–         de gaz naturel
–         de solvant de peinture
–         de naphtaline
–         de térébenthine