Crémant (vin)

Crémant (vin) : Un crémant est un vin effervescent mousseux obtenu par méthode traditionnelle (alias « méthode champenoise » en Champagne) dans une aire d’appellation particulière. Il existe ainsi des crémants de Loire, de Bourgogne, de Bordeaux, d’Alsace et de Luxembourg. La production de chacun doit respecter un cahier des charges (décret INAO) propre à sa région.

Les différents crémants français :
La production de crémants AOC française se répartit entre :
crémant d’Alsace (49 % du marché en 2006) ;
crémant de Bourgogne (20 %) ;
• crémant de Loire (18 %) ;
• crémant de Limoux (6 %) ;
• crémant du Jura (5 %) ;
• crémant de Bordeaux (2 %) ;
• crémant de Die ;
• crémant de Savoie.

Voir aussi
• Vin de Champagne
• Clairette de Die
• Blanquette de Limoux
Vin effervescent

Autres crémants
• Crémant de Luxembourg
• Crémant de Wallonie