Cuve

Cuve : Une cuve est un récipient, généralement grand, métallique, de forme cylindrique, ouvert vers le haut et utilisé pour le stockage de liquide. Le terme est spécialement employé dans le cadre de la fabrication d’alcool (vin, bière, eau-de-vie,…), pour la fermentation par exemple.
Les cuves peuvent aussi être fabriquées en composite armé, ce qui leur confère de la flexibilité. La capacité maximum de ce type de cuves est de 1500 m3.

Cuve

Cuve : n. f. Récipient de grande contenance dans lequel le vin va effectuer sa fermentation alcoolique. Les cuves sont aujourd’hui en acier inoxydable (en « inox »). Elles étaient autrefois en béton ou en bois.