Demi-sec

Demi-sec : adj. Un vin demi-sec est un vin qui, selon la réglementation européenne, doit comprendre entre 4 et 12 gr de sucre par litre, après fermentation (sucre résiduel). Dans le Champagne et autres vins élaborés selon la méthode champenoise (méthode traditionnelle), un demi-sec est un vin qui contient entre 4 et 6 % de liqueur d’expédition. Il possède entre 33 et 50 gr de sucre résiduel par litre.

Voir aussi Demi-sec sous Argot de bouche.