Échalas

Échalas : n. m. Un échalas est un bâton ou pieu (en châtaignier, chêne ou acacia) d’environ 1 à 2 mètres que l’on fiche en terre qui soutient un cep de vigne ou une tige de houblon. L’échalas a été remplacé au début du XXe siècle par le treillage de la vigne.
Voir culture de la vigne en hautain.
En langage familier, un échalas désigne un homme grand et maigre.