Foudre

 Foudre : n.m. Le foudre (mot d’origine germanique « Fuder ») est un tonneau de très grande capacité, équivalent à plusieurs barriques. Il sert au stockage des alcools : vin, cognac, bière rouge.
Par exemple, le « Grand tonneau » d’une capacité de 221 726 litres fut installé en 1751 dans la cave du Château d’Heidelberg en Allemagne.
Autre exemple célèbre, le « Foudre Mercier ». En 1871, Eugène Mercier lance la construction d’un foudre de 160 000 litres et pour faire connaître son champagne, il va le déplacer jusqu’à Paris pour l’Exposition universelle de 1889.
Le plus grand foudre au monde se situe à Thuir (Pyrénées-Orientales) il est la propriété de la Cave Byrrh, et contient 1 000 200 litres pour un poids de 17 tonnes à vide.
Voir : Tonneaux monstres.

 

 

 

Foudre

Foudre : n. m. (mot venant de l’allemenand Fuder). Tonneau de vinification ou d’élevage de grande capacité
(entre 10 et 200 hl et plus) en chêne ou en châtaignier. On s’en sert surtout en Alsace et en dans le Bordelais
Le célèbre foudre d’Alsace a une contenance d’environ 1000 litres.