Géraniol

Géraniol : n. m. Appelé aussi rhodinol, le géraniol est un alcool terpénique insaturé à odeur de rose. Les terpènes sont une classe d’hydrocarbures
produits par des plantes et notamment certains cépages aromatiques comme le muscat (arôme muscat) ou le gewurztraminer qui donne un
vin parfumé à l’odeur de roses (géraniol).